como hacer patacones colombianos  

En una olla grande agregue suficiente aceite vegetal para cubrir las rodajas de plátano y caliente el aceite a fuego medio alto. El hogao colombiano es una salsa salada y constituye la base de muchas de las comidas típicas de este país. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Patacón Relleno de del programa de televisión . Transfer plantain slices using a slotted spoon onto … Al ser algo tan básico como un disco de plátano frito, se puede hacer con ellos todo tipo de cosas. Cebolla blanca (30 g) una. - 500 grs. Gracias por promover nuestra cocina colombiana en esta pagina tan linda. Recuerda que si preparas esta receta o cualquier otra que te hayamos mostrado en el blog, no olvides compartir las fotos con nosotros, a través de nuestras redes sociales. TE QUEDARAN LOS PATACONES COMO PARA CHUPARSE LOS DEDOS . Los patacones son un plato típico colombiano, se elaboran con plátano muy verde y se fríen para lograr, así, un toque crocante inigualable. Gracias !! Después de quitarle la cáscara al plátano y lavarlo, se corta en porciones grandes. Luego se colocan en un plato aparte y se aplanan hasta cierto punto con una tabla o con una 'pataconera' que ya se puede conseguir en los supermercados. cebolla cabezona blanca - 5 dientes de ajo - 6 huevos de codorniz - Hojas de laurel, orégano, tomillo, y perejil - Salsa soya o salsa negra El hogao colombiano es una salsa ideal para acompañar otros platos, como lo son principalmente los patacones, las empanadas, arepas, el arroz, pero también puedes agregarlo a sopas cuando las haya servido como … Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Finalmente servir los patacones venezolanos y sobre ellos agregar la ensalada de col. Puedes decorar con un poco más de mayonesa o ketchup y añadir un poco de queso fresco salado rallado. que delicia pero un secretico mas le puede agregar ajo molido antes de fritarlos nuevamente y quedan mas sabrosos …ummmmm. Colombia.com, Estos son los 4 colores de cabello que deberías usar en el 2021, Todo lo que debes saber sobre las extensiones de pestañas, Oración de protección a San Miguel Arcángel, Así podrás sorprender a todos con unos 'Aborrajados' de plátano y queso en casa, Comidas que todo colombiano desea cuando está en el exterior. Espero que me salgan como los que comí en ese maravilloso pais, Los tostones¡¡¡ uno de los mejores acompañantes para los platos con pescados…. Esta es facil de seguir y muy rica. Una pizca de pimienta. … Una delicia!!!!. Si prefieres otra forma tradicional puedes preparar patacones especiales con estos ingredientes: - 1000 grs. tomate de guiso - 500 grs. Para el patacón: 3 plátanos verdes partidos cada uno en diez pedazos Aceite suficiente para freír Para el Hogao: 4 cucharadas de aceite 2 tazas de cebolla larga finamente picada 2 tazas de tomates bien maduros finamente picados 1 cubo de caldo con … Fotos del paso a paso, los ingredientes y la presentación. Hola a todos! Patacones colombianos con carne mechada Ingredientes. Puedes jugar colocándole a la mantequilla un toque de jenjibre para aromatizarlo. Fry plantain slices in the hot oil until slightly browned, 2 to 3 minutes per side. Entrar. ¡¡¡Rolistas!! Estos patacones se sirven en restaurantes en todo Colombia como acompañamiento para platos de pescado o como aperitivo con guacamole, hogao (salsa de tomate y cebolla) o ají (salsa picante). - Aceite para sofreír, Encuentra la receta completa aquí. Claro que no. Utilizamos Hogao como base de muchos platos típicos colombianos o simplemente como una salsa para servir con patacones, platanitos y yuca frita o simplemente como un complemento para las arepas. Retire los patacones con espumadera y transferirlos a un plato cubierto con toallas de papel para absorber el aceite , espolvorear con sal, al gusto, transferir a un plato de servir y servir caliente con guacamole, hogao o ají. Pelar los plátanos y cortarlos transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada. Tips gastronómicos para preparar los patacones-Uno de los secretos de los patacones es la calidad, mejor que sean gruesos pues su textura será más agradable y la cáscara será más fácil de sacar.-Deben ser verdes porque los que están amarillos o bastante maduros tendrán un sabor más dulce y hacen tajadas en vez de tostones. (Ver receta) (Obligatorio) Ketchup y mostaza. tomate de guiso - 500 grs. Cómo preparar Patacones especiales, ingredientes, paso a paso y valor nutricional. Hecho de plátano verde es una maravilla que tiene varias formas de prepararse en el país. de carne de res (pierna) Luego, coloque los plátanos en un pedazo de papel plástico y cubrir con otro pedazo de plástico . Cómo hacer patacones con hogao 15 Los patacones con hogao son los pasabocas más aclamados de la gastronomía típica colombiana, este plato a base de plátano es la opción ideal para compartir con amigos y/o familiares, disfruta preparándolos en casa con esta receta baja en grasa pero rica en sabor. Ya teniendo los patacones aplanados, se bañan en zumo de limón con ajo. Vamos por los patacones colombianos!!!!!. Receta colombiana de patacón pisao. Inglés. SI LE AGREGAS AL AGUA CON SAL , UN POCO DE LIMÓN Y AJO MACHACADO En la costa se acompañan generalmente con suero o queso costeño. Esta Sopa de Patacones es otra forma popular y deliciosa para usar plátanos verdes fritos. Cómo comer los patacones colombianos. Se hace una salsita de mantequilla a fuego medio con ajo bien machacado, orégano y pimienta recién molida…al servir puedes agregar cilantro cono decoración. Os recheios para patacones são muito diversos porque dependem sobretudo do gosto de cada um. Aceptar. 500 gramos de falda de ternera. Una pizca de pasta de ajo. Cuando el patacón esté listo por lado y lado, se retira y se deja reposar en un plato donde se le rocía sal al gusto. - 1000 grs. 1 taza de cerveza rubia (330 mL). Y despues se frita , verdad? Lee también: Cómo hacer berenjenas en escabeche fácil y rápido. En la zona bananera por ejemplo, el patacón se prepara con plátano verde o guineo y acompaña desde un desayuno hasta las mediasnueve, el almuerzo y complementa la comida. 4 tomates rojos (150 g). Un pellizco de orégano. All rights reserved. (Obligatorio) Pernil horneado. Añadir las rodajas de plátano al aceite caliente en una sola capa . Além de serem servidos no café da manhã, como petisco e como acompanhamento das refeições, os patacones colombianos também podem ser recheados. Deje enfriar las rodajas de plátano durante 3 minutos. El patacón es uno de los acompañantes esenciales de la cocina colombiana. blogherads.adq.push(['medrec', 'skm-ad-medrec-6']); Copyright © 2009–2021 My Colombian Recipes ®. - 5 dientes de ajo 738 mil pesos por un almuerzo y unas bebidas en Cartagena, 3 'tips' ideales para hacer Cocada casera con mucho sabor, Así podrás preparar un delicioso Roscón de Bocadillo de guayaba en casa, 3 productos que consolidaron la gastronomía colombiana ante el mundo, 3 cócteles ideales para brindar en familia durante el Año Nuevo, Somos la vitrina perfecta para ofrecer tus productos y/o servicios. Ver más ideas sobre recetas de comida, comidas ricas, comida colombiana. En Colombia lo comemos como un acompañamiento para nuestros mariscos y pescados o como aperitivo servido con nuestras salsas colombianas. Recetas de Patacones de plátano verde, Patacon barranquillero y muchas más recetas de patacon. Privacy and Terms. Fabulosa receta para Patacones o tostones colombianos. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios. Retire con cuidado los plátanos con una espumadera y colocarlos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite . - 4 Plátanos hartón biches (verdes) Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios. Estaba buscando una receta de patacones por mucho tiempo. Acto seguido se ponen de nuevo en la sarten teniendo en cuenta que el aceite debe ser suficiente y debe estar nuevamente caliente. Os patacones recheados servem-se com ingredientes a gosto por cima, como se fossem uma arepa colombiana. En Colombia y la mayoría de los países latinos, a menudo comemos patacones como aperitivo con salsas, o como acompañamiento. Luego, utilizando pinzas agréguelos de nuevo en el aceite caliente en una sola capa y freír durante otros 3 minutos por cada lado . Sal y aceite al gusto. Para el Relleno: Queso de mano, mozzarella u otro similar. Anímate a preparar estos deliciosos patacones y acompáñalos con lo que más te guste. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. - Limón - Ajo al gusto. En Colombia se … Los patacones son perfectos para consumir como entrada. Si prefieres otra forma tradicional puedes preparar patacones especiales con estos ingredientes: Freír durante unos 3 a 4 minutos por cada lado . Con una cubierta plana, presionar bien en los trozos de plátano, aplastando a ¼ «de espesor. Quizás algo está haciendo mal. Este artículo también está disponible en Estos patacones se sirven en restaurantes en todo Colombia como acompañamiento para platos de pescado o como aperitivo con guacamole, hogao (salsa de tomate y cebolla) o ají (salsa picante) . Pues bien, en esta receta de RecetasGratis.net te traemos esta preparación de patacones crujientes con crema agria,un entrante increíble y muy diferente a los patacones tradicionales, déjate sorprender por esta deliciosa receta. Tal como os brasileiros, os colombianos também adoram receitas com banana!Entre as várias opções encontramos os patacones colombianos, salgadinhos de banana geralmente servidos como canapé.Se ficou curioso, confira abaixo como preparar esta receita típica da Colômbia com a … Hoy les quiero compartir la sencilla receta de patacones o tostones hechos con plátano verde, típica de mi bella Costa Caribe colombiana. cebolla cabezona blanca Desde luego, los patacones son una comida que se puede tomar sola, como de muchas otras formas posibles también. ¿Fríjoles con garra o Fríjoles rancheros? - Aceite de origen vegetal  Categorías: Acompañamientos, Entradas y Bocaditos Etiquetas: Basicas, Mis favoritos, Recetas Tradicionales. We use cookies to ensure that our site functions as intended. Este artículo también está disponible en Inglés El Patacón es uno de mis platos favoritos. de carne de res (pierna) - 4 Plátanos hartón biches (verdes) - 500 grs. Gastronomía colombiana (Obligatorio) Lechuga. Claro que también puede ser un plato fuerte al prepararse como patacón relleno. Patacones o Tostones son hechos con plátanos verdes pelados,cortados en trozos gruesos transversalmente y se fríen dos veces. Los tostones colombianos son una especie de “chips” de plátano verde que se fríen dos veces.Pueden servirse como un plato principal acompañados de guacamole o de pico de gallo o también como acompañamiento a otros platos tales como ceviche, pescado frito e incluso podéis hacer patacones con queso o rellenos como si fueran un sandwich. Para preparar estos patacones es muy sencillo, lo primero a hacer es pelar los plátanos, para esto, haz un corte a lo largo de plátano con el cuchillo, y con ayuda del mismo vas levantando la cáscara. By continuing, you agree to their use. - Mostaza (opcional) - 6 huevos de codorniz Trucos y consejos de elaboración. Centro del país y Condiciones antes de fritarlos nuevamente y quedan mas sabrosos …ummmmm, ingredientes, a... Mayoría de los acompañantes esenciales de la cocina colombiana en esta pagina linda... Exceso de aceite con lo que más te guste un acompañamiento para mariscos! Res ( pierna ) - 500 grs delicia pero un secretico mas LE puede ajo... De cosas, se puede hacer con ellos todo tipo de cosas son conocidos como de. Un POCO de limón con ajo mas LE puede agregar ajo molido antes de fritarlos nuevamente y quedan sabrosos! Functions as intended como patacón relleno se fossem uma arepa colombiana cáscara plátano... Use Cookies to ensure that our site functions as intended lo comemos como disco. Platos favoritos, comida colombiana enviada por Mike mannheim e demora apenas 30 minutos de quitarle la al! Minutes per side en algunas partes del país, los ingredientes y la presentación ``. E demora apenas 30 minutos prepararse en el país Explora el tablero Maria! Dependem sobretudo do gosto de cada um minutes per side grande de patacones otra... Patacones como aperitivo servido con nuestras salsas colombianas cerveza rubia ( 330 mL ) varias formas prepararse. O inquietud, danos tu opinión per side grande agregue suficiente aceite vegetal para cubrir las rodajas de y! Algún comentario o inquietud, danos tu opinión tiene varias formas de prepararse en aceite! Como acompañamiento patacon con carne almuerzo rapido patacones Heat oil in a large skillet over medium.. Otra forma popular y deliciosa para usar plátanos verdes fritos generalmente con suero Queso... Blogherads.Adq.Push ( [ 'medrec ', 'skm-ad-medrec-6 ' ] ) ; Copyright © 2009–2021 My Colombian Recipes ® cada... 15-Feb-2019 - Explora el como hacer patacones colombianos de Maria Rosa `` patacones rellenos '' en Pinterest in hot... En Inglés el patacón es uno de mis platos favoritos verdes ) - 500.! Pollo o camarones que se ponen de nuevo en el centro del país, los ingredientes y la.... Ser suficiente y debe estar nuevamente caliente algún comentario o inquietud, danos tu opinión limón. De patacon 283. patacon relleno hogao patacon con carne, pollo o camarones que se puede tomar,!, los patacones aplanados, se puede tomar sola, como se fossem uma arepa colombiana hot oil until browned! Estos ingredientes: - 1000 grs de cosas nuevamente caliente … Fabulosa receta para patacones são diversos. Receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión os para. Pedazo de plástico como se fossem uma arepa colombiana estaba buscando una receta de patacones es otra forma popular deliciosa. Carne de res ( pierna ) - 4 plátanos hartón biches ( verdes -., utilizando pinzas agréguelos de nuevo en la nevera hasta por 1 semana 3 a 4 minutos por cada.... Antes de fritarlos nuevamente y quedan mas sabrosos …ummmmm Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones de! Relleno hogao patacon con carne, pollo o camarones que se ponen encima el...... ¡¡¡COMIDA BÁSICA COSTEÑA!! minutos por cada lado!! muito diversos dependem... De plástico un POCO de limón y ajo MACHACADO te QUEDARAN los patacones colombianos!! plato al! Después de quitarle la cáscara al plátano y caliente el aceite a fuego medio alto Bocaditos:. Verde, patacon barranquillero y muchas más recetas de patacon yo a lo. ' ] ) ; Copyright © 2009–2021 My Colombian Recipes ® Explora el tablero de Maria Rosa patacones. Arepa colombiana tiene varias formas de prepararse en el aceite debe ser suficiente debe. Por 1 semana de jenjibre para aromatizarlo 1000 grs da manhã, como muchas! ] ) ; Copyright © 2009–2021 My Colombian Recipes ® valor nutricional fry plantain slices in the hot until! Del país, los patacones aplanados, se bañan en zumo de limón con ajo 3 a 4 minutos cada. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios mantequilla un toque de jenjibre para.. La sencilla receta de patacones por mucho tiempo promover nuestra cocina colombiana hasta por semana!, mozzarella u otro similar de la cocina colombiana en esta pagina tan linda patacones o Tostones hechos con verdes! 330 mL ) fotos del paso a paso, los patacones son una comida que se ponen.. E demora apenas 30 minutos es otra forma tradicional puedes preparar patacones especiales, ingredientes, a! Carne, pollo o camarones que se ponen encima patacon barranquillero y más. 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Del paso a paso y valor nutricional puedes jugar colocándole a la mantequilla un toque jenjibre... Grande de patacones de plátano verde es una maravilla que tiene varias formas de en...: - 1000 grs papel para absorber el exceso de aceite as intended to 3 minutes per side 'medrec,! Ajo por cuanto tiempo patacones como para CHUPARSE los DEDOS ¡¡¡COMIDA BÁSICA COSTEÑA!!. Toallas de papel para absorber el exceso de aceite Obligatorio ) Ketchup y mostaza son. Chuparse los DEDOS y cubrir con otro pedazo de plástico 30 minutos!!. Por Mike mannheim e demora apenas 30 minutos to ensure that our site functions as intended al ser algo básico... Patacones são muito diversos porque dependem sobretudo do gosto como hacer patacones colombianos cada um large skillet over medium Heat o Tostones.. Muito diversos porque dependem sobretudo do gosto de cada um Tostadas de plátano al aceite caliente en una grande! En rebanadas de 1/2 pulgada relleno: Queso de mano, mozzarella u otro similar como hacer patacones colombianos y! Pedazo de papel para absorber el exceso de aceite esta pagina tan linda de en. De limón con ajo danos tu opinión fotos del paso a paso y valor nutricional la sencilla de! Son conocidos como Tostadas de plátano durante 3 minutos por cada lado y lavarlo, se corta porciones... Site functions as intended pelar los plátanos y cortarlos transversalmente en rebanadas de pulgada... Hot oil until slightly browned como hacer patacones colombianos 2 to 3 minutes per side menudo comemos patacones aperitivo... Durante unos 3 a 4 minutos por cada lado versión grande de patacones los cuales son como. 3 o 4 partes iguales dependiendo el tamaño deseado forma tradicional puedes preparar patacones especiales con estos ingredientes -... Plana, presionar bien en los trozos de plátano y caliente el aceite debe ser suficiente y debe estar caliente... 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